W pierzdze znajdziemy bogactwo witamin, w tym witaminy z grupy B, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz przemiany materii.
Witamina C, E i A działają jako silne antyoksydanty, przyczyniając się do ochrony komórek i zapobiegaania przyspieszonemu starzeniu się organizmu.
Wspiera system immunologiczny.
Pierzga stanowi ponadto źródło enzymów, które wspomagają trawienie i przyswajanie składników odżywczych, a także zawiera substancje bioaktywne wspierające rozwój korzystnej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym.
